Bourgueil “Vieilles Vignes” 75 cl – 2017 – Domaine des Fontenys

Description

Robe : Rubis profond aux reflets violacés.
Charmeur, il révèle au nez ses arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), de fruits frais (framboise) et de fougère. Une pointe épice (poivre noir) et empyreumatique (grillé).
Bouche souple, charnue, à l’attaque épicée, évoluant ensuite sur le fruit, le sous-bois et quelques notes florales de violette. Belle structure soyeuse et belle puissance à l’évolution avec des tanins affirmés. Finale fraîche et réglissée.
Il accompagnera les volailles rôties, les grillades (brochettes de magret), les viandes rouges (carré d’agneau), les petits gibiers et les fromages à pâte molle.